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食材明细
主料
肉馅
适量
香菇
适量
饺子皮
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
色拉油
适量
葱末
适量
姜末
适量
咸鲜
口味
调味
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香菇猪肉馅饺子的做法步骤
1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2香菇焯水，沥干水分后切碎。
3葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
5锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。
6最后一次点滚后即可盛出装盘。
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